蒸蛋花儿
蒸蛋花儿是【土萝儿】分享的菜谱，口味属于咸香，完成这道菜大概需要半小时，属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分5个步骤，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“蒸蛋花儿”。
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评：
蒸蛋花是用鸡蛋制作的一道老少皆宜的家常菜，细腻滑嫩，南方人喜欢称之为“蒸水蛋”，北方人则称为“鸡蛋羹”
鸡蛋含有丰富的蛋白质、脂肪、维生素和铁、钙、钾等人体所需要的矿物质，蛋白质为优质蛋白，对肝脏组织损伤有修复作用
| 菜式制作特点 | |
| 口味：咸香 | 工艺：蒸 |
| 耗时：半小时 | 难度：简单 |
| 菜谱主材料 | |
| 鸡蛋：2个 | -- |
| 辅助料用量 | |
| 盐：适量 | 生抽：适量 |
| 猪油：适量 | 葱：适量 |
| 食用油：几滴 | -- |
蒸蛋花儿的做法步骤
蒸蛋花儿做法技巧/窍门/补充说明：
因为蛋花从锅中取出还是热的，所以加一点点猪油，会融化的。