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蒜泥茄子

菜谱编号:348-364
蒜泥茄子是【清风小厨L】分享的菜谱,口味属于蒜香,完成这道菜大概需要廿分钟,属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分10个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“蒜泥茄子”。
蒜泥茄子
菜式制作特点
口味:蒜香工艺:
耗时:廿分钟难度:简单
菜谱主材料
紫茄子:2个--
辅助料用量
醋:2勺蒜:3瓣
生抽:1勺花椒:10颗
香油:1勺干辣椒:2个

蒜泥茄子的做法步骤

  • 第四步:蒸熟后取出放凉。
  • 第十步:完成。
  • 第二步:切片。
  • 第七步:锅中烧油下花椒辣椒炸出香味,浇在蒜沫上。
  • 第三步:放入蒸锅蒸10分钟。
  • 第六步:姜、蒜切沫。
  • 第九步:装盘。
  • 第八步:碗里加入醋、生抽、盐倒入茄条上拌匀。
  • 第一步:准备紫茄子两个。
  • 第五步:撕成小条。
  • 蒜泥茄子做法技巧/窍门/补充说明:

    喜欢吃辣的可以加点小米椒哦。

    相关食材:茄子

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