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牛奶小方

菜谱编号:348-414
牛奶小方是【小小胥的厨房时光】分享的菜谱,口味属于甜味,完成这道菜大概需要十分钟,属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分14个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“牛奶小方”。
牛奶小方

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

入口即化,有种吃冰淇淋的感觉,夏天不能吃冰冷东西的可以了解一下牛奶小方哦!

牛奶小方主厨:小小胥的厨房时光

菜式制作特点
口味:甜味工艺:
耗时:十分钟难度:普通
菜谱主材料
牛奶:250ML--
辅助料用量
淡奶油:100克红薯淀粉:40克
白砂糖:40克椰蓉:适量

牛奶小方的做法步骤

  • 第一步:准备图上食材,用玉米淀粉口感细腻一点,我家里没有玉米淀粉就用的红薯淀粉。
  • 第二步:在三分之一的牛奶里面倒入红薯淀粉,搅拌均匀。
  • 第四步:另外三分之二的牛奶里面倒入淡奶油、白砂糖。
  • 第十二步:成品图。
  • 第十三步:成品图。
  • 第三步:为了口感细腻,将搅拌好的牛奶过两次筛。
  • 第五步:小火慢慢煮,不停搅拌让白砂糖融化。
  • 第十一步:成品图。
  • 第六步:锅内牛奶烧开后倒入碗中调了淀粉的牛奶,不停搅拌。
  • 第七步:此时锅中牛奶会迅速凝固,一定要不停搅拌,待稍微凝固点后关火离灶。
  • 第十步:将牛奶小方切块,在椰蓉里均匀裹一下就行了。
  • 第八步:容器里撒入一层椰蓉
  • 第九步:将锅里牛奶小方舀入容器中,用刮刀或者勺子抹平表面。
  • 第十四步:成品图。
  • 菜谱标签:甜品
    相关食材:牛奶

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