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牛奶刀切馒头

菜谱编号:037-250
牛奶刀切馒头是【小耿妈妈】分享的菜谱,口味属于奶香,完成这道菜大概需要数小时,属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分8个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“牛奶刀切馒头”。
牛奶刀切馒头

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

以前单位里的食堂每天都有大大的刀切馒头卖,又香又甜,每天下班都要带点回家,虽然现在离开了那里,馒头也没再去买过,还是很怀念那口馒头,那就自己做吧,加了点牛奶,更香更软,但心情却不再一样。

牛奶刀切馒头主厨:小耿妈妈

菜式制作特点
口味:奶香工艺:
耗时:数小时难度:简单
菜谱主材料
面粉:250克--
辅助料用量
白糖:10克奶粉:20克
发酵粉:5克牛奶:100ML

牛奶刀切馒头的做法步骤

  • 第一步:准备的用料。
  • 第七步:笼里面刷上一层油,把馒头放进蒸熟就可以。
  • 第五步:再卷起来切成大小差不多的小剂子。
  • 第三步:发好的面团重新揉净客气,进行二次发酵。
  • 第二步:所有的料加在一起,慢慢加入牛奶和成絮状,用手揉成光面团发酵。
  • 第四步:二次发好的面团擀成面皮。
  • 第六步:稍微整理一下,再醒发20分钟左右。
  • 第八步:又软又暄,奶香四溢的刀切馒头就做好。
  • 相关食材:牛奶

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