红烧肉扣芋头
红烧肉扣芋头是【杯小茶】分享的菜谱，口味属于五香，完成这道菜大概需要三刻钟，属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分11个步骤，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“红烧肉扣芋头”。
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评：
做法：
1，五花肉切大方块，芋头去皮切大三角形（或者方块），
2，先把芋头放入盐，油鸡精，白糖料酒生抽适量腌制10分钟左右
3，把腌制好的芋头放入蒸笼蒸10分钟，
4，倒入盘中备用
5，锅里放油炒糖色，倒入切好的五花肉
6，五花肉有点着色，倒生抽，老抽，料酒，八角，桂皮，辣椒籽，山楂片炒出香味
7，锅里的五花肉加7分水盖上大火煨10分钟收汁
8，改用高压锅小火烧10分钟
9，打开高压锅倒出红烧肉扣到蒸熟的芋头上面，撒葱花
10，红烧肉扣芋头做好了，真香啊
| 菜式制作特点 | |
| 口味：五香 | 工艺：烧 |
| 耗时：三刻钟 | 难度：普通 |
| 菜谱主材料 | |
| 五花肉：500克 | 芋头：1000克 |
| 辅助料用量 | |
| 油：三汤匙 | 盐：二汤匙 |
| 鸡精：半茶匙 | 白糖：一汤匙 |
| 料酒：一汤匙 | 生抽：一汤匙 |
| 老抽：半汤匙 | 辣椒籽：一汤匙 |
| 干山楂片：5片 | 八角：3大个 |
| 桂皮：适量 | -- |
红烧肉扣芋头的做法步骤
相关食材：芋头