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夏日懒人餐之辣椒小炒肉

菜谱编号:348-995
夏日懒人餐之辣椒小炒肉是【碗里姜膳】分享的菜谱,口味属于咸鲜,完成这道菜大概需要廿分钟,属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分9个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“夏日懒人餐之辣椒小炒肉”。
夏日懒人餐之辣椒小炒肉

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

辣椒炒肉是一道家常菜肴,主要材料为青辣椒和五花肉。其做法简单、清脆爽口、营养丰富广受人们的喜爱。

夏日懒人餐之辣椒小炒肉主厨:碗里姜膳

菜式制作特点
口味:咸鲜工艺:
耗时:廿分钟难度:简单
菜谱主材料
青椒:适量五花肉:适量
辅助料用量
葱:适量蒜:适量
花生油:适量料酒:适量
十三香:适量蚝油:适量
盐:适量生抽:适量

夏日懒人餐之辣椒小炒肉的做法步骤

  • 第八步:最后加入适量的蚝油。
  • 第九步:再次翻炒均匀即可关火。
  • 第四步:盛出炒香的肉片备用。
  • 第五步:盛出肉片的锅中放入蒜片爆香后倒入辣椒块。
  • 第二步:葱、蒜剥去外皮清洗干净后分别切成葱段和蒜片。
  • 第一步:青辣椒四个择去辣椒蒂和种子清洗干净,控干水分后切成滚刀块备用。猪五花肉适量用水冲洗干净,沥干水分切成厚薄均匀的五肉片备好,把切好的五花肉片放入容器中分别加入适量的生抽、十三香和料酒拌匀腌制15分钟使之入味儿。
  • 第六步:加入适量的盐调味儿。
  • 第七步:放入葱段和炒香的肉片继续翻炒均匀。
  • 第三步:热锅加入少许花生油放入腌制好的五花肉片煸炒出油。
  • 相关食材:辣椒

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