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夏日懒人餐之辣椒小炒肉

菜谱编号：348-995

夏日懒人餐之辣椒小炒肉是【碗里姜膳】分享的菜谱，口味属于咸鲜，完成这道菜大概需要廿分钟，属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分9个步骤，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“夏日懒人餐之辣椒小炒肉”。

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评：

辣椒炒肉是一道家常菜肴，主要材料为青辣椒和五花肉。其做法简单、清脆爽口、营养丰富广受人们的喜爱。

夏日懒人餐之辣椒小炒肉主厨：碗里姜膳

第八步：最后加入适量的蚝油。

第九步：再次翻炒均匀即可关火。

第四步：盛出炒香的肉片备用。

第五步：盛出肉片的锅中放入蒜片爆香后倒入辣椒块。

第二步：葱、蒜剥去外皮清洗干净后分别切成葱段和蒜片。

第一步：青辣椒四个择去辣椒蒂和种子清洗干净，控干水分后切成滚刀块备用。猪五花肉适量用水冲洗干净，沥干水分切成厚薄均匀的五肉片备好，把切好的五花肉片放入容器中分别加入适量的生抽、十三香和料酒拌匀腌制15分钟使之入味儿。

第六步：加入适量的盐调味儿。

第七步：放入葱段和炒香的肉片继续翻炒均匀。

第三步：热锅加入少许花生油放入腌制好的五花肉片煸炒出油。

相关食材：辣椒

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