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肉末臊子

菜谱编号:349-025
肉末臊子是【爱蕊蕊】分享的菜谱,口味属于微辣,完成这道菜大概需要半小时,属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分9个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“肉末臊子”。
肉末臊子

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

没事做炒一大碗放着,随吃随取

肉末臊子主厨:爱蕊蕊

菜式制作特点
口味:微辣工艺:
耗时:半小时难度:普通
菜谱主材料
猪后腿肉:适量--
辅助料用量
姜:适量桂皮:适量
香叶:适量花椒:适量
八角:适量葱段:适量
干辣椒:适量蒜末:适量

肉末臊子的做法步骤

  • 第八步:全程炒20分钟左右,炒香捞出。
  • 第三步:油烧热后加入桂皮八角香叶花椒,炒香,炒到香叶变色后,将调料渣全部捞出不要。
  • 第一步:肉剁碎,一定要选半肥瘦的,口感好些,自己剁的味道比较好哦。
  • 第二步:依次准备好调料。
  • 第九步:臊子面??
  • 第四步:调料渣捞出后倒入肉末,翻炒3分钟后倒入姜蒜末继续翻炒。
  • 第六步:加入芝麻继续炒。
  • 第七步:加点味精调味,继续翻炒几分钟。
  • 第五步:倒入葱段干辣椒,酱油上色,放入适量盐。
  • 菜谱标签:热菜家常菜
    相关食材:肉末

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