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芒果布丁

菜谱编号:349-091
芒果布丁是【爱烘焙的疙瘩猫】分享的菜谱,口味属于奶香,完成这道菜大概需要廿分钟,属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分12个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“芒果布丁”。
芒果布丁

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

奶香十足,芒香醇厚,口感细腻润滑。

芒果布丁主厨:爱烘焙的疙瘩猫

菜式制作特点
口味:奶香工艺:其他
耗时:廿分钟难度:简单
菜谱主材料
芒果肉:120克牛奶:38克
淡奶油:66克白糖:12克
辅助料用量
吉利丁片:5克凉水:适量

芒果布丁的做法步骤

  • 第六步:差不多不烫手时缓缓倒入淡奶油,搅拌均匀。
  • 第七步:再将之前的芒果泥倒入。
  • 第二步:打好的芒果泥放置一边。同时将吉利丁片泡入凉水中(漏拍了)
  • 第四步:从水中捞出软化的吉利丁,加入牛奶中搅拌至融化。离火。
  • 第八步:搅拌均匀。
  • 第三步:糖加入牛奶中搅拌均匀加热融化,不要煮沸。
  • 第十二步:非常细腻润滑。奶香十足,芒香醇厚。
  • 第十一步:凝固取出,放置几块切好的芒果丁装饰即可。
  • 第十步:覆盖保鲜膜,入冰箱冷藏3-4小时左右。
  • 第九步:随后,用滤网过筛一遍,得到细腻的芒果布丁糊。
  • 第五步:放置一边降温。
  • 第一步:先用料理机将芒果打成芒果泥。
  • 芒果布丁做法技巧/窍门/补充说明:

    配方里的份量就是这样一个杯子的量。如需多做自行翻倍即可。

    菜谱标签:甜品
    相关食材:芒果

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    同时我们无法对菜谱制作过程中出现的每个步骤内容进行校验,以及文中出现的相关重量及时间单位的准确性及合理性,请读者自行斟酌。祝愿大家都能做出一道美味的芒果布丁。

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