剁椒鱼头
剁椒鱼头是【凤记美食】分享的菜谱，口味属于中辣，完成这道菜大概需要一小时，属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分4个步骤，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“剁椒鱼头”。
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评：
剁椒鱼头，闻名全国，香、辣、滑嫩、鲜，美味也。
| 菜式制作特点 | |
| 口味：中辣 | 工艺：蒸 |
| 耗时：一小时 | 难度：普通 |
| 菜谱主材料 | |
| 花鲢头：1只 | -- |
| 辅助料用量 | |
| 油：少许 | 葱：适量 |
| 蒜头：适量 | 剁椒：4汤匙 |
| 贵州灯笼椒：少许 | 胡椒粉：少许 |
剁椒鱼头的做法步骤
答配菜谱：鱼头与剁椒的做法