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草莓酱 留住春天的味道

菜谱编号:349-369
草莓酱 留住春天的味道是【简箪小胖】分享的菜谱,口味属于酸甜,完成这道菜大概需要一小时,属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分5个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“草莓酱 留住春天的味道”。
草莓酱 留住春天的味道

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

虚心谷自然生长的草莓,不是催熟的那样先是欺骗性的甜留下余味的平淡甚至发苦,而是清甜里充盈着刺激味蕾的酸,甜是享受,酸是欲罢不能。其实不止草莓,自然生长的水果大都如此······

草莓味美,但是尝鲜期短,为了能留住这春天的小确幸,忍住口水,结结实实的熬了几罐草莓酱,不喜酸的人hin适合,保存得当,还能等到盛夏在酸奶拌一点,冰沙里融一些,就可以让你回忆起十里春风。

草莓酱 留住春天的味道主厨:简箪小胖

菜式制作特点
口味:酸甜工艺:
耗时:一小时难度:普通
菜谱主材料
草莓:1000克--
辅助料用量
白砂糖:适量--

草莓酱 留住春天的味道的做法步骤

  • 第三步:加入白糖,没有固定比例,按照自己的喜好少量多次;tip:熬煮之前白糖不能加多,煮的时候水分会变少。
  • 第一步:虚心谷采摘的草莓。
  • 第五步:趁热将果酱装瓶,冷却后放入冰箱保存,随用随取。
  • 第二步:把去蒂洗净的草莓切成小块,加入白糖用手捏,可以保留一部分果肉,然后静置半小时析出果肉。
  • 第四步:将处理好的草莓放入锅中,小火加热半小时,期间不时的搅拌,去掉浮沫;然后加入切开的新鲜柠檬汁,继续加热搅拌10分钟左右,至果酱粘稠即可tip:不停的搅拌以防粘锅,锅内不要盛太多以防溢出。
  • 相关食材:草莓草莓酱

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