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香菜蚕豆瓣

菜谱编号:349-547
香菜蚕豆瓣是【尖尖_实验室】分享的菜谱,口味属于清淡,完成这道菜大概需要十分钟,属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分8个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“香菜蚕豆瓣”。
香菜蚕豆瓣

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

蚕豆可是个好东西:他富含蛋白质、碳水化合物、粗纤维、磷脂、胆碱、维生素B1、维生素B2、烟酸、和钙、铁、磷、钾等多种矿物质,犹其是磷和钾含量较高。

香菜蚕豆瓣主厨:尖尖_实验室

菜式制作特点
口味:清淡工艺:
耗时:十分钟难度:简单
菜谱主材料
蚕豆:200克红甜椒:半个
香菜:3棵--
辅助料用量
盐:2茶匙姜:2片

香菜蚕豆瓣的做法步骤

  • 第二步:香菜切小段,姜去皮切末。
  • 第五步:加入红椒翻炒至断生。
  • 第四步:下蚕豆翻炒片刻。
  • 第六步:加入盐,翻炒入味。
  • 第一步:新鲜蚕豆剥去外壳取出豆瓣,入沸水中焯水,捞出沥水备用。红甜椒切成1cm小方粒。
  • 第八步:翻炒均匀即可。
  • 第七步:关火,撒上香菜。
  • 第三步:起锅热油,下姜末炒出香味。
  • 相关食材:香菜蚕豆豆瓣

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