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紫薯小面包

菜谱编号:349-837
紫薯小面包是【沙儿飞飞?】分享的菜谱,口味属于甜味,完成这道菜大概需要数小时,属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分20个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“紫薯小面包”。
紫薯小面包

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

喜欢紫薯、把它放入面包中、做成美食、非常漂亮、口感很好、浓浓的面包香夹着紫薯的味道、香甜美味、好吃看得见?。

紫薯小面包主厨:沙儿飞飞?

菜式制作特点
口味:甜味工艺:
耗时:数小时难度:普通
菜谱主材料
高筋面粉:250克黄油:20克
全蛋液:20克细砂糖:30克
盐:4克酵母:3克
辅助料用量
紫薯泥:150克炼奶:2勺
芝麻:适量--

紫薯小面包的做法步骤

  • 第十一步:分成三团、取一团、擀成长方形薄片、铺上紫薯泥。
  • 第十三步:然后再折一下、如图。
  • 第十四步:切成小段、这样拧。
  • 第二十步:好香、好漂亮、喜欢。
  • 第七步:揉完后、取一块能拉出薄膜。
  • 第三步:取出、加入炼奶。
  • 第十九步:入烤箱中层180度20分钟。
  • 第十八步:撒上芝麻。
  • 第十七步:刷蛋黄液。
  • 第十二步:3分之一处折上来。
  • 第十六步:放入烤盘中发酵至原来的两倍大。
  • 第八步:启动发酵程序30分钟。
  • 第二步:切片上锅蒸熟。
  • 第四步:压成泥状备用。
  • 第十步:取出排气揉圆。
  • 第九步:用筷子插个洞、不回缩就发好了。
  • 第十五步:再头尾拧在一起。
  • 第五步:除黄油外所有主料食材放入面包机中、液体放下面、高筋面粉挖个洞、放入酵母、启动揉面程序、20分钟、(鸡蛋一个调匀、取20克)。
  • 第一步:紫薯去皮。
  • 第六步:放入黄油、再启动揉面程序20分钟。
  • 紫薯小面包做法技巧/窍门/补充说明:

    1、在放黄油之前、检查一下、如果面团稀、就还适量加点高筋面粉、不粘手为宜。
    2、每家烤箱不一样、温度由自家烤箱定。

    菜谱标签:下午茶烘焙早餐
    相关食材:紫薯面包

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