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菠萝咕噜鱼

菜谱编号:350-059
菠萝咕噜鱼是【靖丰小厨】分享的菜谱,口味属于酸甜,完成这道菜大概需要三刻钟,属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分12个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“菠萝咕噜鱼”。
菠萝咕噜鱼
菜式制作特点
口味:酸甜工艺:
耗时:三刻钟难度:普通
菜谱主材料
龙利鱼:500克菠萝:200克
辅助料用量
青椒:1个红椒:1个
玉米淀粉:100克鸡蛋:1个
面粉:100克大蒜:10克
黑胡椒粉:10克料酒:10ML
盐:适量番茄沙司:50克
水淀粉:10克--

菠萝咕噜鱼的做法步骤

  • 第十步:下菠萝块翻炒2分钟。
  • 第三步:蒜切片备用。
  • 第五步:玉米淀粉、面粉加入1个鸡蛋调成糊。
  • 第九步:锅内留少许炸鱼的油,加入蒜片炒香。
  • 第十二步:装盘,开动~
  • 第一步:龙利鱼切块,加盐、黑胡椒粉、料酒抹匀后盖上保鲜膜腌制15分钟。
  • 第七步:炸过一次的鱼块再入锅大火复炸1分钟。
  • 第二步:菠萝切块后放入盐水中浸泡。
  • 第四步:青红椒切块备用。
  • 第六步:热锅冷油,将沾满面糊的鱼块下入锅中,转中火炸至两面金黄。
  • 第八步:炸好的鱼块捞出控油。
  • 第十一步:下入青红椒翻炒至断生后加入番茄沙司,最后起锅前下入鱼块炒匀即可。
  • 相关食材:菠萝

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