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海鲜疙瘩汤

菜谱编号:350-079
海鲜疙瘩汤是【碗里姜膳】分享的菜谱,口味属于咸鲜,完成这道菜大概需要半小时,属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分10个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“海鲜疙瘩汤”。
海鲜疙瘩汤

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

海鲜疙瘩汤是一道地方特色美食,主要材料为蛤蜊,豆角,土豆,面粉等等。其口味鲜美,操作简单,营养丰富广受人们的喜爱。

海鲜疙瘩汤主厨:碗里姜膳

菜式制作特点
口味:咸鲜工艺:
耗时:半小时难度:普通
菜谱主材料
面粉:适量蛤蜊:适量
豆角:适量土豆:适量
辅助料用量
葱:适量花生油:适量
生抽:适量盐:适量
水:适量香油:适量

海鲜疙瘩汤的做法步骤

  • 第一步:鲜活的蛤蜊反复冲洗干净外壳的杂质,控干水分放入锅中煮至贝壳张开放凉后取蛤蜊肉,原汤放好千万不要扔掉。
  • 第三步:鸡蛋两个打入碗中用筷子搅拌均匀成蛋液。
  • 第六步:取适量的面粉放入容器中一边加水一边搅拌均匀成面疙瘩,切记水要分多次一点一点的加入。
  • 第四步:热锅加入适量的花生油放入葱花爆香,倒入土豆丁和豆角段翻炒均匀烹入生抽继续翻炒均匀。
  • 第七步:煮至土豆、豆角断生后加入适量的盐调味儿,撒入面疙瘩用汤勺搅拌均匀。
  • 第五步:倒入蛤蜊肉、汤和适量的清水盖好锅盖煮至沸腾。
  • 第九步:用汤勺轻轻搅拌均匀后关火,根据自己的口味点几滴香油即可。
  • 第二步:豆角择去两端、土豆削去外皮浸洗干净,分别切成土豆丁和豆角段,大葱剥去外皮洗净后切成葱花。
  • 第十步:成品!
  • 第八步:淋入鸡蛋液。
  • 菜谱标签:汤类主食

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    同时我们无法对菜谱制作过程中出现的每个步骤内容进行校验,以及文中出现的相关重量及时间单位的准确性及合理性,请读者自行斟酌。祝愿大家都能做出一道美味的海鲜疙瘩汤。

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