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茄汁虾仁

菜谱编号:350-090
茄汁虾仁是【爱烘焙的疙瘩猫】分享的菜谱,口味属于酸甜,完成这道菜大概需要十分钟,属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分11个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“茄汁虾仁”。
茄汁虾仁

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

酸酸甜甜,很是开胃。

茄汁虾仁主厨:爱烘焙的疙瘩猫

菜式制作特点
口味:酸甜工艺:
耗时:十分钟难度:简单
菜谱主材料
虾仁:250克--
辅助料用量
淀粉:5克葱花:适量
姜末:少许胡椒粉:适量
料酒:半匙盐:2克

茄汁虾仁的做法步骤

  • 第十步:再炒制一分钟,虾仁完全卷起,均匀地挂上了番茄汁即可。
  • 第八步:立刻从油锅中捞起。
  • 第二步:将料酒,淀粉,胡椒粉,几滴油,盐放入虾仁中。
  • 第一步:虾仁,葱姜备好。
  • 第七步:微微卷起
  • 第四步:将酱汁里的材料混合,搅拌均匀。
  • 第十一步:装盘。色香味俱全。
  • 第六步:放入腌制好的虾仁,快速翻炒一分钟。
  • 第三步:拌匀,腌制20分钟。
  • 第五步:锅热倒油,下葱姜。
  • 第九步:将酱汁倒入有剩油的锅中划散,放入虾仁。
  • 茄汁虾仁做法技巧/窍门/补充说明:

    倒入番茄酱之后用中小火,时间把控好。以免过早番茄汁收干变厚。

    相关食材:虾仁

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