网红脏脏包
网红脏脏包是【s姐_絮】分享的菜谱,口味属于甜香,完成这道菜大概需要数小时,属于比较高级的菜式。这一道菜的制作过程共分24个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“网红脏脏包”。
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评:
“排队都买不到的”网红脏脏包我们也可以自己动手做,虽然深知网红效应也就那么一回事,但还是经不住儿子的怂恿,试过才有发言权,所以在这里推荐各位绝对可以去尝试一下哦。
菜式制作特点 | |
口味:甜香 | 工艺:烘焙 |
耗时:数小时 | 难度:高级 |
菜谱主材料 | |
水:115克 | 奶粉:10克 |
全蛋液:50克 | 糖:35克 |
盐:3克 | 面包粉:250克 |
可可粉:15克 | 酵母:3克 |
黄油:20克 | -- |
辅助料用量 | |
片状黄油:125克 | 黑巧:90克 |
淡奶油:95克 | 可可粉:适量 |
网红脏脏包的做法步骤
网红脏脏包做法技巧/窍门/补充说明:
1、擀面杖最好用比较有重量的,这样压出来的面皮会比较平整。
2、最后一次发酵不宜温度太高,我没用烤箱的自动发酵功能,直接在烤箱内放一碗热水关闭烤箱门来进行发酵。
3、我用的85%黑巧。