网红薯片炸鸡披萨
网红薯片炸鸡披萨是【初味日记官方】分享的菜谱，口味属于微辣，完成这道菜大概需要一小时，属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分13个步骤，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“网红薯片炸鸡披萨”。
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评：
烘烤代替了传统的油炸，薯片代替面包糠，做出来的效果堪比老爷爷家的炸鸡哦！好了，擦擦口水，撸起袖子，做炸鸡披萨吧！
一边看世界杯，一边吃着薯片炸鸡披萨，?人生无憾啦！
| 菜式制作特点 | |
| 口味：微辣 | 工艺：烤 |
| 耗时：一小时 | 难度：普通 |
| 菜谱主材料 | |
| 红彩椒：适量 | 口蘑：适量 |
| 培根：适量 | 马苏里拉芝士：适量 |
| 鸡腿肉：3块 | 薯片：适量 |
| 鸡蛋：2个 | 面粉：适量 |
| 黄彩椒：适量 | -- |
| 辅助料用量 | |
| 胡椒粉：适量 | 番茄酱：适量 |
| 辣椒粉：适量 | 酱油：适量 |
| 清酒：适量 | 香草：适量 |
| 油：适量 | 糖：适量 |
| 盐：适量 | -- |
网红薯片炸鸡披萨的做法步骤
网红薯片炸鸡披萨做法技巧/窍门/补充说明：
/关于鸡肉/
1、视频中选用的是带皮的鸡腿肉，鸡腿肉的肉质比较嫩，烤过了也不会太柴。烘烤过程中鸡皮会稀出鸡油，使鸡排外壳有油炸的效果，而且更香脆。
2、喜欢更低热量的小伙伴，可以选择用鸡胸肉。但烘烤的时间需要看鸡肉大小相应减少，否则烤过了，口感会不好。
3、敲打鸡肉是为了让鸡肉更好地入味。
/烘烤/
1、把鸡排放烤架上，底部垫烤盘，可以接住鸡排稀出多余的油且不弄脏烤箱。
2、烤架和烤盘都放烤箱下层，因为烤盘垫底会隔住一部分底部的温度，所以烤架放烤盘上一层可以使鸡排受热均匀一点，不至于鸡排上面已经烤熟了，下面还是生的。
3、烘烤的中途也可以把鸡排翻个面，但是动作尽量轻柔一点，你也不想脆壳碎掉的吧。
/香草/
因为我做的是炸鸡披萨，所以用了披萨草。大家也可以放综合香草、罗勒等。或根据个人喜好放与不放。
相关食材：红薯