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锅包肉

菜谱编号:350-710
锅包肉是【迷糊阿山】分享的菜谱,口味属于原味,完成这道菜大概需要半小时,属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分7个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“锅包肉”。
锅包肉

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

一道正宗的东北菜!

锅包肉主厨:迷糊阿山

菜式制作特点
口味:原味工艺:
耗时:半小时难度:普通
菜谱主材料
猪里脊肉:300克淀粉:150克
胡萝卜:一根鸡蛋:一颗
辅助料用量
葱:适量白糖:适量
白醋:适量香菜:适量
姜:适量--

锅包肉的做法步骤

  • 第五步:油温8成时再进行复炸,炸至酥脆,捞出(注意捞出时不要关火,否则肉会吃很多油)。
  • 第四步:油温6成的时候开始炸,炸至金光,捞出控油。
  • 第三步:腌好的肉粘上淀粉。
  • 第二步:肉放一个鸡蛋,适量淀粉,一点料酒,一勺盐,少许食用油, 抓匀腌10分钟左右。
  • 第六步:锅中倒入白醋,两勺白糖,搅拌均匀。
  • 第七步:倒入菜丝搅拌,然后放入炸好的肉片稍微翻搅一下出锅。
  • 第一步:准备材料:胡萝卜,淀粉,葱,姜,香菜,肉,鸡蛋菜都切丝,肉切3-4mm厚。
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