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脆皮炸鲜奶

菜谱编号:350-750
脆皮炸鲜奶是【??柠柠】分享的菜谱,口味属于其他,完成这道菜大概需要一小时,属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分9个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“脆皮炸鲜奶”。
脆皮炸鲜奶

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

脆皮炸鲜奶可以说是一道特色甜点,制作方法为将加工好的半成品奶条裹上玉米淀粉和蛋液,入油锅后炸制而成。

脆皮炸鲜奶主厨:??柠柠

菜式制作特点
口味:其他工艺:其他
耗时:一小时难度:简单
菜谱主材料
纯牛奶:250克玉米淀粉:50克
白糖:25克炼乳:18克
面粉:半碗面包糠:半碗
鸡蛋:1个--
辅助料用量
菜籽油:适量--

脆皮炸鲜奶的做法步骤

  • 第二步:将牛奶白糖玉米淀粉炼乳倒入干净的容器中用打蛋器搅拌均匀。
  • 第五步:保鲜盒内抹上一层油,把奶糊倒入保鲜盒中,冰冻1小时。
  • 第一步:准备好食材。
  • 第七步:奶条依次先裹上一层面粉。
  • 第四步:搅拌成糊状,感觉奶糊具有一定硬度就可以关火。
  • 第六步:冰冻过的奶糊根据自己的喜好切条,再准备面粉面包糠蛋液。
  • 第三步:倒入锅中,小火加热,等锅中温度上来后,用勺子不停搅拌。
  • 第九步:锅中油烧至五成热转小火,将奶条放入油锅中小火慢炸,等到外皮炸脆即可捞出。
  • 第八步:再裹上蛋液和面包糠。
  • 脆皮炸鲜奶做法技巧/窍门/补充说明:

    没有想象中的油腻

    菜谱标签:小吃

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