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奥利奥雪媚娘

菜谱编号:350-836
奥利奥雪媚娘是【吾爱烘焙】分享的菜谱,口味属于甜香,完成这道菜大概需要廿分钟,属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分11个步骤,作者提供了11张实拍的做菜图片,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“奥利奥雪媚娘”。
奥利奥雪媚娘

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

雪媚娘细白软糯,Q滑的冰皮口感,里面是奶香怡人的淡奶油和略带微苦的奥利奥碎,在炎炎夏热,午后来一份自己做的雪媚娘,特别惬意~~~~~~~~~~~~~

奥利奥雪媚娘主厨:吾爱烘焙

菜式制作特点
口味:甜香工艺:
耗时:廿分钟难度:普通
菜谱主材料
糯米粉:250克玉米淀粉:60克
黄油:70克牛奶:350克
细砂糖:30克淡奶油:适量
辅助料用量
奥利奥:适量--

奥利奥雪媚娘的做法步骤

第六步:淡奶油与白砂糖打发硬性发泡,待备用。

奥利奥雪媚娘做法第六步骤

第十步:收口黏和再按平,再撒上她熟的糯米粉防沾。

奥利奥雪媚娘做法第十步骤

第八步:模具中涂抹上糯米粉,小剂子擀成圆状,放在模具中。

奥利奥雪媚娘做法第八步骤

第二步:奥利奥去除夹心,使用擀面杖碾碎成粉待备用。

奥利奥雪媚娘做法第二步骤

第九步:包入奥利奥粉和奶油。

奥利奥雪媚娘做法第九步骤

第五步: 蒸煮好的面团中放入黄油,把黄油充分揉进面团中。揉好后放进冰箱冷藏两小時。

奥利奥雪媚娘做法第五步骤

第三步:糯米粉、玉米淀粉、细砂糖、牛奶充分搅拌混合。

奥利奥雪媚娘做法第三步骤

第一步:所有食材准备好待备用。

奥利奥雪媚娘做法第一步骤

第七步:冷冻好的面团分成25g的小剂子。

奥利奥雪媚娘做法第七步骤

第十一步:做好的雪媚娘放进冰箱中冷藏好(都需要盖上保鲜膜,最好是用雪媚娘的固定模具,就不会塔了)。

奥利奥雪媚娘做法第十一步骤

第四步:搅拌好的面糊隔水蒸约25分钟。

奥利奥雪媚娘做法第四步骤
奥利奥雪媚娘做法技巧/窍门/补充说明:

1、加入黄油之后的糯米团一定要放置冰箱冷藏段时间,才能更有延展性,包的时候才不会容易破。
2:、做好的雪媚娘最好是选择专用的纸托,如果是普通软纸托,容易散。

菜谱标签:下午茶甜品

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同时我们无法对菜谱制作过程中出现的每个步骤内容进行校验,以及文中出现的相关重量及时间单位的准确性及合理性,请读者自行斟酌。祝愿大家都能做出一道美味的奥利奥雪媚娘。

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