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番茄爆炒大白菜

菜谱编号:350-897
番茄爆炒大白菜是【大海微澜】分享的菜谱,口味属于咸鲜,完成这道菜大概需要十分钟,属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分5个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“番茄爆炒大白菜”。
番茄爆炒大白菜

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

清理冰箱时发现只剩一个白菜心、一个番茄和几朵西兰花,毫不犹豫的把它们搭配在一起,来个素食小炒,颜色还挺漂亮,有点像舌尖3金边白菜的赶脚哦!非常简单的快手菜,有滋有味,爽口开胃,没想到上桌瞬间被抢光。

番茄爆炒大白菜主厨:大海微澜

菜式制作特点
口味:咸鲜工艺:
耗时:十分钟难度:普通
菜谱主材料
白菜心:1个番茄:1个
辅助料用量
油:适量盐:适量
花椒粒:适量西兰花:适量
葱:适量蒜:适量
糖:适量味极鲜酱油:适量

番茄爆炒大白菜的做法步骤

  • 第五步:出锅装盘。酸酸甜甜,爽口开胃的素炒家常菜来了。
  • 第二步:白菜切薄片,番茄切块,葱、蒜切片。
  • 第四步:加入白菜片、西兰花大火快速翻炒1分钟,加入盐、糖、少许味极鲜酱油调味。
  • 第一步:红心白菜洗净,番茄洗净;西兰花洗净焯水后过冷水控净水分。
  • 第三步:炒锅加入适量的油,爆香花椒粒然后取出扔掉,爆香葱、蒜片,加入番茄翻炒出汤汁。
  • 番茄爆炒大白菜做法技巧/窍门/补充说明:

    1、大白菜是非常普通又营养丰富的家常菜,市场上有普通白菜和红心白菜之分,后者价格偏贵,但是营养价值高,而且口感特别的脆嫩,凉拌素炒都是非常爽口的美味。
    2、爆炒营养不流失,而且口感好。

    相关食材:白菜大白菜番茄

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