爆炒鲜鱿
爆炒鲜鱿是【花姐私厨】分享的菜谱,口味属于葱香,完成这道菜大概需要半小时,属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分5个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“爆炒鲜鱿”。
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评:
炒鱿鱼,是一道家常菜,也是广东人常常用来比喻“离职”的意思。
菜式制作特点 | |
口味:葱香 | 工艺:爆 |
耗时:半小时 | 难度:普通 |
菜谱主材料 | |
鲜鱿:两只 | 洋葱:半个 |
红辣椒:一个 | 香葱:小把 |
辅助料用量 | |
沙姜:适量 | 生姜:适量 |
料酒:适量 | 酱油:适量 |
油:适量 | 盐:适量 |
爆炒鲜鱿的做法步骤
爆炒鲜鱿做法技巧/窍门/补充说明:
炒鲜鱿时火候、时间要控制得刚刚好,不然炒多一分钟即老,炒少一分钟即未熟。