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白菜炖土豆

菜谱编号:351-150
白菜炖土豆是【大海微澜】分享的菜谱,口味属于原味,完成这道菜大概需要廿分钟,属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分7个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“白菜炖土豆”。
白菜炖土豆

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

比较偏爱炖菜,像大白菜和土豆这样的菜尤其喜欢素炖,白菜清淡爽口,解腻下饭,土豆糯糯的口感,令汤汁浓郁芳香。这道菜做法非常简单,好吃不腻还有营养,特别适合减肥瘦身,想甩掉赘肉的亲们可以试试哦!说来也怪,我家小朋友不喜欢吃蔬菜,独独爱吃白菜炖土豆,每次炖一锅,连汤汁都喝掉,老有成就感了!

白菜炖土豆主厨:大海微澜

菜式制作特点
口味:原味工艺:
耗时:廿分钟难度:普通
菜谱主材料
白菜:400克土豆:1个
辅助料用量
油:适量盐:适量
五香粉:适量绿胡椒粉:适量
蘑菇粉:适量味极鲜酱油:适量
葱:适量姜:适量

白菜炖土豆的做法步骤

  • 第三步:砂锅加入适量的油,爆香五香粉和葱姜,下入白菜条翻炒至锅底没有水分。
  • 第七步:出锅装盘,撒些蒜苗碎就OK了。白菜炖土豆,最富营养的家常菜,减肥美容两不误,吃起来吧!如果用猪油炖,味道会更香,不过想减肥的朋友就不要用了。
  • 第四步:加入适量的水大火烧开,中火炖约5分钟左右。
  • 第一步:备齐材料,白菜洗净,土豆去皮洗净。
  • 第五步:下入土豆条,再炖5-10分钟左右,时间不宜太长,否则土豆炖碎了就不好吃了。
  • 第二步:白菜纵向切条,宽窄随自己的喜好切,土豆切成与白菜相近似的条,葱姜切碎。
  • 第六步:加入盐、绿胡椒粉、蘑菇粉、少许味极鲜酱油调味。喜欢重口味的可以多加点酱油调味。
  • 白菜炖土豆做法技巧/窍门/补充说明:

    1、我用的砂锅是耐高温砂锅,可以直接爆炒,如果不是耐高温砂锅请先在炒锅上炒好再入砂锅炖,我喜欢砂锅炖菜好吃。
    2、没有绿胡椒粉,可以用白胡椒粉或者黑胡椒粉,不加也可以。

    菜谱标签:热菜家常菜
    相关食材:白菜土豆

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