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猪棒骨炖土豆海白菜条

菜谱编号:307-684
猪棒骨炖土豆海白菜条是【绿色橄榄】分享的菜谱,口味属于咸鲜,完成这道菜大概需要数小时,属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分5个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“猪棒骨炖土豆海白菜条”。
猪棒骨炖土豆海白菜条

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

土豆炖海带是大连人的做法,我也是来大连后学会的,大连海菜盛产非常丰富,品种多。有海白菜,海带,裙带菜,眼毛菜,紫菜等都是海藻类。弄的我都眼晕,今天给大家奉上这款炖菜是用的海白菜,汤汁味道鲜美,土豆面乎乎的,海白菜嚼着有韧劲,棒骨肉更不用提了小火慢炖的香。天气逐渐凉了,多吃点炖菜暖胃,身心舒畅。多吃海藻类延年益寿,排毒,防辐射,头发黑有光泽。

猪棒骨炖土豆海白菜条主厨:绿色橄榄

菜式制作特点
口味:咸鲜工艺:
耗时:数小时难度:普通
菜谱主材料
土豆:2个海白菜:3根
猪棒骨:半个猪脆骨肉:半斤
辅助料用量
葱:2段姜:2片
蒜:2掰--

猪棒骨炖土豆海白菜条的做法步骤

  • 第二步:土豆切条
  • 第三步:海白菜也切小条
  • 第五步:肉熟透,加土豆条,海白菜,适量盐,中火炖熟后撒点葱花既成。
  • 第一步:猪棒骨半个,脆骨肉斩小段
  • 第四步:棒骨,脆骨肉放入砂锅,添水没过。开大火,水快开时就开始撇浮末,直到大开撇去全部浮末见汤清。加入葱姜蒜,小火慢炖。
  • 猪棒骨炖土豆海白菜条做法技巧/窍门/补充说明:

    1·撇浮末很重要,去腥,保证汤品清澈。
    2·海白菜是咸的,事先用清水泡去点咸。
    3·现在提倡尽量少用味精,所以未加

    菜谱标签:热菜家常菜
    相关食材:棒骨白菜土豆

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