酒酿圆子羹
酒酿圆子羹是【昨日海棠依旧】分享的菜谱，口味属于甜味，完成这道菜大概需要十分钟，属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分7个步骤，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“酒酿圆子羹”。
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评：
最近杭州的天气变化无常，一会冷一会热，前两天都靠凉皮续命，今天突然凉快了一点，就想吃点暖一点的东西。
以前在广东，未曾吃过酒酿圆子，甚至觉得甜蛋花很恶心。但是来杭州读书的这几年，却渐渐喜欢上了这道中式甜品，酒香覆盖了蛋腥味，软糯的圆子化了我的心，吃完一碗，再添三碗，四季皆宜。
| 菜式制作特点 | |
| 口味：甜味 | 工艺：煮 |
| 耗时：十分钟 | 难度：简单 |
| 菜谱主材料 | |
| 小圆子：1碗 | 鸡蛋：1个 |
| 辅助料用量 | |
| 米酒：适量 | 白砂糖：适量 |
| 淀粉：适量 | 清水：适量 |
酒酿圆子羹的做法步骤
酒酿圆子羹做法技巧/窍门/补充说明：
1·水根据个人需要增减，以上过程我用了5碗水。
2·觉得加了鸡蛋很腥的朋友，可以去掉蛋黄，只用蛋白。
3·想要汤羹更加浓稠可以多加淀粉。
菜谱标签：羹类