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酸奶机自制酒酿

菜谱编号:028-803
酸奶机自制酒酿是【家有桐宝】分享的菜谱,口味属于甜味,完成这道菜大概需要数天,属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分6个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“酸奶机自制酒酿”。
酸奶机自制酒酿
菜式制作特点
口味:甜味工艺:
耗时:数天难度:普通
菜谱主材料
糯米:250克--
辅助料用量
酒曲:3克--

酸奶机自制酒酿的做法步骤

  • 第二步:蒸锅里放上蒸屉,铺上纱布,放水烧开,把糯米铺上,盖上盖,开大火蒸30分钟 。
  • 第四步:将酒曲碾碎成粉末状拌入米饭里。
  • 第三步:将蒸熟的糯米饭放入冷开水里过一次后使糯米粒分开、降温、不粘手,然后再沥干,冷却至手指放入不烫不冷为宜。 (我家是直饮水机,直接用的这个水就行了。)
  • 第五步:拌好的米饭倒入酸奶机杯里,压实米饭,在中间挖个孔,接着在米饭上均匀的淋上一点冷开水。(我用的还是直饮水)
  • 第六步:酸奶机缸体内放少许冷水,将米饭杯放入,盖上盖子,插上电,中途分两次在糯米上淋上冷开水,30个小时候后拔掉插头断电,那时酒酿发酵完成。
  • 第一步:糯米洗净,用水隔夜浸泡12小时以上 ,手一捏就碎这个程度就可以了。
  • 相关食材:酸奶

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