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美味小零食-----牛肉干

菜谱编号：035-134

美味小零食-----牛肉干是【遗忘薄荷小镇】分享的菜谱，口味属于原味，完成这道菜大概需要数小时，属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分5个步骤，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“美味小零食-----牛肉干”。

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评：

喜欢吃零食的MM，几乎很少会拒绝牛肉干的吧，从小到大，牛肉干都是我的大爱，吃得多了，就会吃了，以前常买那个什么派的，感觉有些小贵，一次买个二三十块钱解解馋，那个分量可真是少得可怜，在一般的超市买的味道就差一些，不同的品牌不同的价钱造就了不一样的味儿，有时候就想，要是自己会做就真是套美啦！

呵呵，还真是不巧，一次无意中在同学家里吃到了同学妈妈自制的美味牛肉干，那个味儿啊，跟外面卖的，好像还好啊！惊喜啊，所以我缠着同学妈妈非教我不可，还好我本人天子喜人，学了个一二，剩下的要慢慢来了。

好了，上美味啦！

美味小零食-----牛肉干主厨：遗忘薄荷小镇

第五步：看看，香料均匀沾满身啊，好香。

第三步：准备干净无水的锅，加入比平时烧菜分量要多的植物油，烧到六七成热，用筷子夹起已净身的肉肉，慢慢放锅里爆一会，要适时用筷子翻身，以免糊掉，直至肉里水分干掉，即可出锅。

第二步：过了一个晚上的肉肉们已经泡在香浓的酱汁里啦，准备洗礼了，干净的筷子一双，把肉身上的姜啊蒜的统统给挑拨下来。

第四步：出锅啦，还是放入干净的乐扣盒内，加入悠然粉，再加点五香粉，白芝麻，熟干辣椒，趁热加盖，摇啊摇，摇均匀。

第一步：新鲜的黄瓜条牛肉一条，要全瘦得哦，冲洗一会，擦干，切长条，准备姜块，蒜瓣，分别切末，放入乐扣盒内，加盐，白糖，五香粉，酱油，甜米酒，玫瑰酱，用手抓均匀，加盖盖严放入冰箱内腌制一晚上。

相关食材：牛肉

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