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腐竹炒双耳

菜谱编号:351-356
腐竹炒双耳是【厨色生香】分享的菜谱,口味属于清淡,完成这道菜大概需要十分钟,属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分7个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“腐竹炒双耳”。
腐竹炒双耳

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

腐竹的营养价值是豆制品中最高的。木耳、银耳润肺、补血,常吃润泽肌肤,美容瘦身养颜!

腐竹炒双耳主厨:厨色生香

菜式制作特点
口味:清淡工艺:
耗时:十分钟难度:简单
菜谱主材料
腐竹:3根木耳:适量
银耳:适量胡萝卜:少许
辅助料用量
葱花:适量盐:适量
鸡精:少许胡椒粉:少许
香油:少许--

腐竹炒双耳的做法步骤

  • 第一步:腐竹掰几段,用水泡几个小时,泡透。木耳、银耳提前泡好。
  • 第二步:腐竹泡好后,斜切段。胡萝卜切菱形片,葱花切好。
  • 第四步:锅中油热后,加葱花爆香。
  • 第六步:加盐、鸡精、胡椒粉调味。出锅前淋入几滴香油提香。
  • 第七步:成品。
  • 第五步:把几种食材下入锅中翻炒。
  • 第三步:腐竹、木耳、银耳、胡萝卜分别用热水焯一下,过凉备用。
  • 腐竹炒双耳做法技巧/窍门/补充说明:

    腐竹多泡一些时间,泡透。几种食材都是焯过的,炒时急火快炒。这道菜凉拌也可以。

    相关食材:腐竹

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