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麻酱凉皮

菜谱编号:351-443
麻酱凉皮是【晓美【敬天爱人】】分享的菜谱,口味属于酱香,完成这道菜大概需要十分钟,属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分6个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“麻酱凉皮”。
麻酱凉皮
菜式制作特点
口味:酱香工艺:
耗时:十分钟难度:简单
菜谱主材料
凉皮:适量黄瓜:1根
辅助料用量
麻酱:适量大蒜:5-6瓣
盐:适量食用油:适量
生抽:1勺醋:2勺
姜:1片白砂糖:1匙

麻酱凉皮的做法步骤

  • 第四步:大蒜切碎,姜切碎,放入油锅中煸香后倒入碗中,放入盐 白糖 生抽 醋 水(按1:1:2:2:2比例)调汁。
  • 第六步:所有调料准备充足,调制即可:将泡开的凉皮盛入碗中,放上黄瓜丝,倒入调料汁,撒上调好的麻酱,搅拌均匀即可。
  • 第五步:倒出适量麻酱,撒上一点点盐,将其和散,撒入花生碎,搅拌均匀。
  • 第二步:将水沥干。
  • 第一步:准备晒干的凉皮用冷水泡开。
  • 第三步:准备一根黄瓜,洗净切丝,盛盘。
  • 麻酱凉皮做法技巧/窍门/补充说明:

    我家的凉皮是让别人做好晒干后存放起来的,所以吃起来方便,调调配料即可食用。

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