潮音潮人:潮汕香脆番薯片
潮音潮人:潮汕香脆番薯片是【潮音潮人】分享的菜谱,口味属于其他,完成这道菜大概需要廿分钟,属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分4个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“潮音潮人:潮汕香脆番薯片”。
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评:
红薯,学名:番薯,又名山芋、甘薯、番薯、地瓜等,富含蛋白质、淀粉、果胶、纤维素、氨基酸、维生素及多种矿物质,有“长寿食品”之誉,含糖量达到15%-20%。有抗癌、保护心脏、预防肺气肿、糖尿病、减肥等功效。明代李时珍《本草纲目》记有“甘薯补虚,健脾开胃,强肾阴”,并说海中之人食之长寿。中医视红薯为良药而且红薯的含热量非常低。
在潮汕人家的日常生活里,经常会出现番薯的身影,但是你有试过香炸番薯片吗?又脆又香,吃一口完全停不下来:潮汕香脆番薯片。
菜式制作特点 | |
口味:其他 | 工艺:炸 |
耗时:廿分钟 | 难度:普通 |
菜谱主材料 | |
番薯:3、4个 | -- |
辅助料用量 | |
炸粉:适量 | 盐:适量 |
五香粉:适量 | 油:适量 |
潮音潮人:潮汕香脆番薯片的做法步骤
潮音潮人:潮汕香脆番薯片做法技巧/窍门/补充说明:
?请选用新鲜的食材,新鲜的,新鲜的,新鲜的。
?番薯变色就要记得翻面,喜欢吃外面的皮更酥脆的话,粉可以少放点水。
?番薯片炸至筷子能戳穿就可以了。