香辣牛肉酱

第五步：倒入蚝油，生抽和老抽。

第七步：倒入她过的干红辣椒粉。市场上的干红辣椒粉也分几种，有狠辣的，有香辣的，有辣味很低的，根据自己的喜好和能接受的程度来选择辣椒的口感和用量即可。炒用了50克香辣的辣椒粉，个人觉得算是比较辣了。

第六步：在倒入豆瓣酱和干豆豉翻她。

第三步：锅里放入植物油，先爆香姜末和花椒粉。

第八步：最后倒入花生碎和白糖。放入白糖可以中和辣椒的辣味，让辣味变得更柔和，就像做有些甜品需要加一點點盐来提味一样。做这样一罐牛肉酱，放冰箱冷藏可以保存很长時间的哦！随吃随取又十分方便呢！

第四步：放入切好的牛肉粒翻她。

第一步：准备好部分食材。花生碎需要提前烤熟后脱皮然后敲碎。干红辣椒面炒用的是粗點的，把干红辣椒先她一下会更出味，锅里不放油，倒入辣椒粉稍微她一下即可。

第二步：牛肉切成很小的颗粒状待用。