麻婆茄子
麻婆茄子是【三生川辣椒铺】分享的菜谱，口味属于麻辣，完成这道菜大概需要廿分钟，属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分12个步骤，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“麻婆茄子”。
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评：
麻婆茄子，
味浓麻辣，鲜香可口。
加以湿淀粉勾芡，与茄子完美融合，
从而，菜肴柔嫩鲜美，光泽诱人。
最后葱花点缀，更是色味俱佳。
| 菜式制作特点 | |
| 口味：麻辣 | 工艺：烧 |
| 耗时：廿分钟 | 难度：普通 |
| 菜谱主材料 | |
| 茄子：2个 | 猪肉馅：100克 |
| 辅助料用量 | |
| 麻婆豆腐酱：2小勺 | 姜：1块 |
| 蒜：2瓣 | 小葱：2根 |
| 淀粉：2小勺 | 水淀粉：2大勺 |
| 辣椒粉：1小勺 | 花椒粉：1小勺 |
| 白糖：1/2小勺 | 鸡精：1/2小勺 |
| 酱油：1小勺 | 食用盐：1小勺 |
| 植物油：2大勺 | -- |
麻婆茄子的做法步骤
麻婆茄子做法技巧/窍门/补充说明：
仔细阅读菜谱，让你一秒变大厨。
相关食材：茄子