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教你做红烧肉

菜谱编号:035-203
教你做红烧肉是【笑笑儿HY】分享的菜谱,口味属于酱香,完成这道菜大概需要半小时,属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分4个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“教你做红烧肉”。
教你做红烧肉

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

读〈天龙八部〉,段誉离松鹤楼一条街就闻到酱油、焦糖烧肉的香气,一直以为焦糖就是红糖呢,看了这篇文章就能开窍.

教你做红烧肉主厨:笑笑儿HY

菜式制作特点
口味:酱香工艺:
耗时:半小时难度:简单
菜谱主材料
五花肉:适量--
辅助料用量
油:适量--
调味料用量
白糖:适量酱油:适量
料酒:适量冰糖:适量
盐:适量--

教你做红烧肉的做法步骤

  • 第四步:这就是做好的样子了 ,怎样简单易学好吃着哩.
  • 第二步:前期准备:五花肉一块,切成一厘米见方的条状,把切好的五花肉倒入,炒均匀,使眠归肉都沾上糖色
  • 第一步:炒锅洗净,烧热,下两汤匙油,放三、四汤匙白糖,转小火, 不停地用炒勺搅动,使白糖溶化,变成红棕色的糖液,这也叫炒糖色。
  • 第三步:加酱油、料酒、生姜、冰糖、盐少许,烧开,再转小火烧二、三十分钟左右。等汁挥发得差不多,加大火收汁
  • 菜谱标签:热菜

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