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皮蛋瘦肉粥

菜谱编号：352-289

皮蛋瘦肉粥是【surt1981】分享的菜谱，口味属于咸香，完成这道菜大概需要一小时，属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分8个步骤，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“皮蛋瘦肉粥”。

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评：

也不知道是不是这么做，我就是按自己的想法试了试，味道还不错。

皮蛋瘦肉粥主厨：surt1981

第六步：加皮蛋和姜丝，喜欢吃辣点的朋友可以多放点姜丝，不喜欢的可以适量的减少。

第七步：等粥越来越粘稠的时候，根据个人口味加入适量的盐和白胡椒粉，出锅前加葱花和香油即可。

第五步：大米粥中小火熬制三刻钟后，边用勺子搅拌边继续熬煮，等熬的有些粘稠后加入瘦肉，继续搅拌熬煮。

第八步：皮蛋瘦肉粥完成。

第二步：猪里脊切片，大家也可以切丝，加少许盐和清水腌制10分钟。

第三步：皮蛋切块，姜切丝。

第一步：大米淘洗干净放入煮锅，加适量的清水，大火烧开转小火慢煮。

第四步：另起一锅加清水煮开后，放入里脊，进行焯水。

菜谱标签：家常菜粥早餐

相关食材：瘦肉皮蛋

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