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凉拌手撕鸡

菜谱编号:352-306
凉拌手撕鸡是【雷哥老孙】分享的菜谱,口味属于葱香,完成这道菜大概需要半小时,属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分4个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“凉拌手撕鸡”。
凉拌手撕鸡
菜式制作特点
口味:葱香工艺:
耗时:半小时难度:简单
菜谱主材料
鸡腿肉:3个(去骨)大葱:2颗
红尖椒:少许姜:1块
绿尖椒:少许--
辅助料用量
一品鲜:2匙勺味精:2匙勺
调料油:2匙勺花椒:1匙勺
大料:3个料酒:1勺
胡椒粉:3匙勺盐:5匙勺

凉拌手撕鸡的做法步骤

  • 第一步:鸡腿肉解冻洗净放入花椒大料,葱姜,盐,味精,胡椒粉,料酒,淹2小时。
  • 第二步:腌好后蒸20分钟,熟了把调料挑出,鸡肉晾凉备用。
  • 第三步:鸡肉完全凉了后撕成丝放入大葱丝,红绿尖椒丝,味精,一品鲜,调料油。拌匀即可(也可放点香菜,辣椒油,根据个人喜好)。
  • 第四步:出盘鲜香可口。
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