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自制手擀面

菜谱编号:352-399
自制手擀面是【迷糊阿山】分享的菜谱,口味属于微辣,完成这道菜大概需要半小时,属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分8个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“自制手擀面”。
自制手擀面

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

这面,够劲道!

自制手擀面主厨:迷糊阿山

菜式制作特点
口味:微辣工艺:
耗时:半小时难度:普通
菜谱主材料
面:两碗火腿肠:半根
西红柿:半个菠菜:适量
鸡蛋:讲课--
辅助料用量
辣椒酱:两勺盐:三勺
鸡精:一勺--

自制手擀面的做法步骤

  • 第八步:切一些火腿,西红柿,放两勺辣椒酱。
  • 第三步:将面对折,撒一些干面粉,切成1cm左右宽。
  • 第五步:倒水,煮一个荷包蛋。
  • 第六步:下面条,3勺盐,鸡精。
  • 第一步:向面中放适量淡盐水(更劲道),一颗鸡蛋(有味道),少量水。
  • 第四步:开始抖面,根根分离。
  • 第七步:烫个菠菜。
  • 第二步:揉好的面盖盖发酵15分钟加干面粉再揉使面更劲道,一直揉到不沾手为止。
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