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披萨

菜谱编号:352-716
披萨是【木小七】分享的菜谱,口味属于甜香,完成这道菜大概需要数小时,属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分10个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“披萨”。
披萨

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

作为南方姑娘,第一次动手做面食,为自己打call,和面发面什么的真的是第一次呢。不管做什么,只要用心做,会得到自己想要的结果。

披萨主厨:木小七

菜式制作特点
口味:甜香工艺:
耗时:数小时难度:普通
菜谱主材料
高筋面粉:300克胡萝卜:一根
洋葱:一个玉米:一个
菜椒:一个--
辅助料用量
酵母:3克黄油:3克
番茄酱:适量马苏里拉芝士:适量
火腿肠:3根绵白糖:1匙

披萨的做法步骤

  • 第七步:火腿肠上可以刷一层油,以免烤出来太干。面饼上抹番茄酱,或者披萨酱。多抹掉,不然没味。抹好后放进烤箱220度,烤十分钟。
  • 第五步:火腿肠一端沾水,放进披萨底盘,摆好一圈。
  • 第九步:然后放玉米粒,再放一点芝士,放洋葱,辣椒,胡萝卜,建议少放点菜,不然烤出来味淡。(我这个菜稍稍有点多)
  • 第四步:多余面皮包裹火腿肠,如图,切成小段。
  • 第一步:干酵母放入温水中,加入一勺白糖,倒入面粉中搅拌,没有面包机,我是纯手工搅拌,来回揉搓,作为第一次和面,看着面粉慢慢变成面团,很神奇呢,要揉面十分钟,所以边听歌边揉,效果不错呢。(黄油软化后,中途把黄油倒进面里,继续揉)。
  • 第六步:用牙签或者叉子在面饼上札出小孔,以免烤的时候面饼鼓起来。
  • 第八步:十分钟后,拿出来,底部铺一层芝士。
  • 第三步:开始擀面,做成和披萨底盘大小的面饼。面饼放入披萨盘前记得在披萨底盘里刷一层油。(没有擀面杖,用矿泉水瓶擀的,??哈哈哈)。
  • 第二步:面团做好后,用保鲜膜封好,让其发酵,一小时后,等面团变成2倍大。
  • 第十步:上面再铺层芝士,芝士不要吝啬,多放点。然后烤箱220度,8分钟左右,芝士融化就可以了。
  • 披萨做法技巧/窍门/补充说明:

    1、菜要少放,菜先焯下,沥干水。(蔬菜多放的情况下,要每放一层蔬菜家点芝士再放一层蔬菜,一层一层的)
    2·个人建议,芝士,番茄酱或者披萨酱多放一点。
    3、火腿肠上刷层油,以免烤出来太干。
    4、香肠段,沾点水再放在面饼上,这样牢固。

    菜谱标签:下午茶烘焙

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    同时我们无法对菜谱制作过程中出现的每个步骤内容进行校验,以及文中出现的相关重量及时间单位的准确性及合理性,请读者自行斟酌。祝愿大家都能做出一道美味的披萨。

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