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红烧鸡爪

菜谱编号:352-846
红烧鸡爪是【轻食沙拉】分享的菜谱,口味属于微辣,完成这道菜大概需要半小时,属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分5个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“红烧鸡爪”。
红烧鸡爪
菜式制作特点
口味:微辣工艺:
耗时:半小时难度:简单
菜谱主材料
鸡爪:12只--
辅助料用量
花椒:适量干辣椒:5只
八角:适量香叶:适量
酱油:3大勺料酒:1小勺
盐:适量鸡精:1小勺

红烧鸡爪的做法步骤

  • 第五步:盛盘后撒点葱花。
  • 第三步:锅中倒油,加入花椒,花椒炒出香味后把花椒倒掉。然后加入干辣椒,八角,香叶再煸炒,最后加入鸡爪。
  • 第一步:鸡爪洗净,剪去指甲,这样会更干净。
  • 第四步:倒入鸡爪后炒3分钟左右,加入酱油和料酒,加水,水没过鸡爪。大火烧开,再小火慢慢收汁。最后加盐,鸡精提味。盐可以少放点,因为酱油里有盐。
  • 第二步:开水下锅6分钟左右,煮的过程中把血水撇去。
  • 红烧鸡爪做法技巧/窍门/补充说明:

    喜欢吃辣的话可以多放点干辣椒。

    相关食材:鸡爪

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