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香葱春卷

菜谱编号:352-936
香葱春卷是【小耳Maggie】分享的菜谱,口味属于咸鲜,完成这道菜大概需要数小时,属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分19个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“香葱春卷”。
香葱春卷
菜式制作特点
口味:咸鲜工艺:
耗时:数小时难度:简单
菜谱主材料
石磨面粉:200克(中筋)温水:110克
酵母:1克香葱:15克
椒盐粉:适量--
辅助料用量
玉米油:适量--

香葱春卷的做法步骤

  • 第十七步:待锅中水煮开后,把蒸架放上去,大火蒸10分钟,关火后焖2分钟即可。
  • 第七步:撕开面团,内部组织成蜂窝状。
  • 第十四步:用油纸垫着,放置于模具中,常温发酵(室温32度)。
  • 第五步:此时可以准备香葱,洗净后只取绿色部分,切碎。
  • 第十三步:用筷子在中间用力往下压。
  • 第十九步:成品图。
  • 第四步:揉面结束后取出面团,收圆放入容器内,盖保鲜膜常温发酵(室温32度)。
  • 第十五步:发酵至2倍大,需时约40分钟。
  • 第一步:酵母放入温水中化开。
  • 第十步:从上而下卷起来。
  • 第六步:面团发酵至2倍大,需时约65分钟。
  • 第九步:在面团上刷一层油,撒椒盐粉和香葱。
  • 第十一步:切开10等份。
  • 第十二步:两份为一组,叠起来。
  • 第十六步:移至蒸架上。
  • 第八步:取出面团,擀成长方形。
  • 第三步:面包机桶内加入石磨面粉。
  • 第十八步:成品图。
  • 第二步:面包机桶内加入石磨面粉。
  • 相关食材:香葱

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