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【包菜咖喱卷】

菜谱编号:035-311
【包菜咖喱卷】是【球球厨窝】分享的菜谱,口味属于咸鲜,完成这道菜大概需要廿分钟,属于比较高级的菜式。这一道菜的制作过程共分14个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“【包菜咖喱卷】”。
【包菜咖喱卷】
菜式制作特点
口味:咸鲜工艺:技巧
耗时:廿分钟难度:高级
菜谱主材料
包菜叶:两大片咖喱:一块
辅助料用量
洋葱末:适量猪肥瘦肉末:适量
藕粒:适量淀粉水:适量
调味料用量
盐:适量鸡精:适量

【包菜咖喱卷】的做法步骤

  • 第一步:包菜叶两大片,去掉中间粗梗的部分。
  • 第十三步:四个卷好了,装盘待用。
  • 第十二步:像包春卷一样把左右两边收紧,慢慢的卷好,不要让馅料露出来。
  • 第七步:先把洋葱和肉末煸香出油,炒至肉色变白。
  • 第五步:藕一小块,切成小粒,吃起来比较有口感。
  • 第十步:装盘待用。
  • 第二步:焯水至软,沥干水分待用。
  • 第六步:这种块状咖喱本身就是调好味的。
  • 第九步:用炒勺不断搅拌均匀,变浓稠即可。
  • 第八步:下入藕粒继续炒两分钟至材料都熟,然后加适量清水,一块咖喱块。
  • 第四步:肥瘦肉适量,也剁成末。
  • 第十一步:半片包菜叶,加适量的馅料。
  • 第三步:洋葱少许,切成末。
  • 第十四步:用盐,鸡精,淀粉,少许清水调好淀粉水,把包菜卷继续放回锅中,两面都稍微煎一分钟左右,倒入淀粉水,当淀粉水变透明变浓稠即可出锅。
  • 相关食材:咖喱

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