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杂蔬排骨汤

菜谱编号：035-334

杂蔬排骨汤是【无思远人】分享的菜谱，口味属于咸鲜，完成这道菜大概需要半小时，属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分5个步骤，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“杂蔬排骨汤”。

杂蔬排骨汤

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评：

因为排骨先焯了水了，这个汤很清淡，无论是搭配米饭还是用来煮面条，都是十分滴不错。调味只用了少量的盐和糖，口味重的还可以加一些胡椒粉也不错哈。

杂蔬排骨汤主厨：无思远人

菜式制作特点
口味：咸鲜	工艺：炖
耗时：半小时	难度：简单
菜谱主材料
小排：500克左右	胡萝卜：1根
玉米：2根	--
辅助料用量
黑木耳：适量	莲藕：一节
姜：一块	炖肉料包：一包
盐：适量	糖：适量
黄酒：适量	--

杂蔬排骨汤的做法步骤

第一步：排骨洗净，切成小块，用几片姜和一勺黄酒，焯水。

第五步：把焯过水的排骨、切好的玉米、胡萝卜、莲藕、木耳放入电饭煲内胆中，生姜洗净切片放入，再放入一包炖肉料包，加水没过食材，倒入一勺黄酒，然后用“煲汤”功能煲制；煲好后撒入适量的盐、糖调味即可。

第三步：玉米斩段，胡萝卜去皮切块，莲藕去皮切片。

第四步：黑木耳泡发洗净，略切几刀。

第二步：捞出焯过水的排骨备用。

相关食材：排骨

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