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白菜猪肉蒸饺

菜谱编号:353-482
白菜猪肉蒸饺是【彩虹早餐记】分享的菜谱,口味属于咸鲜,完成这道菜大概需要半小时,属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分13个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“白菜猪肉蒸饺”。
白菜猪肉蒸饺

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

天气越来越热,大家的胃口也跟着变了,之前喜欢吃的那些热乎的面条馄饨什么的,现在都有些不想吃了,哈哈,今天包了白菜猪肉馅的饺子,本来想着煮给大家吃的,后来想想还是蒸起来吧,蒸起来的饺子一咬就是汤汁流出来,特别鲜美,而且营养不会流失,蒸饺皮也很劲道,我用陈醋和牛肉麻香酱调了汁,蘸一点吃吃,果然胃口大开啊,你也赶紧试试哦!

白菜猪肉蒸饺主厨:彩虹早餐记

菜式制作特点
口味:咸鲜工艺:
耗时:半小时难度:简单
菜谱主材料
饺子皮:半斤猪肉馅:300克
大白菜:300克胡萝卜:半根
鸡蛋:一个葱花:适量
辅助料用量
食盐:小半勺生抽:1勺
蚝油:1勺白糖:半勺
生姜:2片胡椒粉:适量
香油:适量--

白菜猪肉蒸饺的做法步骤

  • 第十一步:锅中烧开水放入饺子,开大火蒸8至10分钟,关火后虚3分钟;如果是冰箱冷冻过的饺子,建议冷水上锅蒸,利用蒸汽慢慢让饺子解冻;
  • 第三步:胡萝卜切碎;
  • 第十二步:香香的饺子蒸好喽!
  • 第八步:做好的肉馅备用;
  • 第十三步:蘸点酱醋汁吧,很开胃的哦!
  • 第五步:加入葱花和姜末;
  • 第四步:猪肉泥里加入胡萝卜碎,挤出水份的白菜碎;
  • 第六步:打入一个鸡蛋;(打入鸡蛋为的是肉馅更顺滑)
  • 第二步:大白菜切碎,加一点点盐,拌匀,静置5分钟,然后用手或者纱布挤出水;
  • 第一步:猪肉打成泥;
  • 第十步:依次包好所有的饺子;
  • 第九步:取一个面皮放入适量馅料;
  • 第七步:调入小半勺盐,一勺生抽,1勺耗油,胡椒粉,白糖半勺,香油适量,鸡精适量,用筷子顺时针一个方向搅打上劲儿;
  • 菜谱标签:家常菜主食饺子
    相关食材:猪肉白菜

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