黄瓜花炒牛肉
黄瓜花炒牛肉是【斯佳丽WH】分享的菜谱，口味属于咸鲜，完成这道菜大概需要十分钟，属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分9个步骤，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“黄瓜花炒牛肉”。
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评：
炒牛肉时要大火快炒，油要宽点，放入腌制好的牛肉后大火快炒，变色后放入黄瓜花进去翻炒，翻炒两下后加入盐调味即可。带花小瓜仔很清新的味道，炒后还是碧绿碧绿的，瓜仔的口感清脆，而花朵却却吸满了肉汁的味道，牛肉鲜嫩可口，混合起来味道很互补哟。这菜简单美味，营养很下饭，都知道“浓缩的就是精华”，赶快来尝尝吧。
| 菜式制作特点 | |
| 口味：咸鲜 | 工艺：炒 |
| 耗时：十分钟 | 难度：普通 |
| 菜谱主材料 | |
| 牛肉：1小碗 | 黄瓜花：1盘 |
| 辅助料用量 | |
| 蒜：3瓣 | 蛋清：半个 |
| 淀粉：1小碗 | 料酒：1勺 |
| 生抽：1勺 | 油盐：适量 |
黄瓜花炒牛肉的做法步骤
黄瓜花炒牛肉做法技巧/窍门/补充说明：
1·牛肉片是买的切好的，如果自己切要注意“横切牛肉”；2·牛肉加入盐、淀粉、生抽、料酒和半个蛋清进去腌制，注意多抓一下，让料汁吃进牛肉里面；3·炒牛肉要大火快炒，避免炒老了。
答配菜谱：牛肉与黄瓜的做法