港式点心系列——1（虾饺）

第十四步：放进笼子，放大火蒸五分钟。

第十二步：取一小块，掌心按扁，用拍刀，拍成圆形。

第十步：用保鲜膜包好。

第八步：皮料分一半，菠菜汁煮佛冲入一半的皮料粉里。

第十三步：放进虾，包成虾饺形。

第九步：加进白奶油，槎至光滑。

第七步：菠菜放入果汁機，加进皮料里的水（一半）打碎。

第十五步：好了，拿起，可吃了。（如包不到虾饺形，可包半月形）。

第三步：拿起放在布上吸干水份。

第六步：拿起，放入冰箱半小時。

第五步：再放入味粉和糖，最后放其以调味拌至上劲。（放入苟丝）

第一步：先将虾和腌虾料腌半小時。

第二步：拿去冲水至没有滑滑，但有脆身。

第四步：将虾放进大碗里，加入盐和胡椒粉，循一方向搅拌至上劲。

第十一步：白皮也一样冲进佛水，搓至光滑。