虾头蔬菜乌冬面
虾头蔬菜乌冬面是【倩如意】分享的菜谱，口味属于咸鲜，完成这道菜大概需要半小时，属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分14个步骤，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“虾头蔬菜乌冬面”。
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评：
海捕大虾虾头丢掉可惜，用来熬汤熬出鲜味，配上各式蔬菜，一碗咸鲜可口的乌冬面瞬间高大上起来。营养早餐soeasy~?
| 菜式制作特点 | |
| 口味：咸鲜 | 工艺：煮 |
| 耗时：半小时 | 难度：简单 |
| 菜谱主材料 | |
| 虾头：适量 | 生菜：适量 |
| 黑木耳：2朵 | 美式火腿：2片 |
| 胡萝卜：适量 | 涪陵榨菜：适量 |
| 辅助料用量 | |
| 鸡油：适量 | 盐：适量 |
虾头蔬菜乌冬面的做法步骤
虾头蔬菜乌冬面做法技巧/窍门/补充说明：
1·虾头是大虾整个儿稍煮后剥虾仁剩下的。也可以直接煮大虾做。还可以放入蛤蜊什么的海鲜做。
2·加鸡油一为调味，二是加点油脂。放多少适量就好，太油也不健康。
3·榨菜和火腿为调味用。汤熬好本身自带鲜味，所以不用鸡精味精。