麻辣火锅
麻辣火锅是【三生川辣椒铺】分享的菜谱,口味属于麻辣,完成这道菜大概需要廿分钟,属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分17个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“麻辣火锅”。
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评:
火锅,
来源于民间,升华于庙堂,
无论是贩夫走卒、商贾农工,
还是达官显宦、文人骚客,
都敌不过它麻,辣,鲜,香的诱惑。
从原料、汤料的采用,
到烹调技法的配合,
使荤与素、生与熟、麻辣与鲜甜、脆嫩与绵烂、清香与浓醇美妙地结合在一起,
呈现出一派和谐与淋漓酣畅相溶之场景。
菜式制作特点 | |
口味:麻辣 | 工艺:火锅 |
耗时:廿分钟 | 难度:简单 |
菜谱主材料 | |
火锅底料:1整块 | -- |
辅助料用量 | |
金针菇:适量 | 毛肚:适量 |
平菇:适量 | 黄喉:适量 |
鸭肠:适量 | 凤尾:适量 |
粉条:适量 | 黄花菜:适量 |
豆皮:适量 | 豆腐:适量 |
土豆片:适量 | 火腿片:适量 |
食用油:适量 | 石磨辣椒面:适量 |
麻辣火锅的做法步骤
麻辣火锅做法技巧/窍门/补充说明:
仔细阅读菜谱,让您一秒变大厨。