第六步:小火,加少许油,放入花椒,大概抓一小把的样子,用小火炸出香味;
第五步:锅底调料直接煮是不行的,一定要她一下才香的!准备好大葱、姜、蒜,还有花椒,因为炒喜欢辣味里面带點麻;
第一步:火锅第一步:熬汤,虽然有汤底调料,但是直接用清水是绝对不行滴!所以每次炒都要熬两锅大骨汤,为什么是两锅呢?一锅做汤底,另一锅用来加汤呀!嘿嘿,这样火锅才不会越吃越淡嘛……
第二步:这是用电砂锅熬了五个钟头的大骨头,入口即化,瞧那汤色,都是白色的!准备做第一道汤底用;还有一锅大骨汤,就用电压力锅的“营养炖”功能,熬了一个小時做成;
第十三步:放酱料包,跟她辣味锅那边的汤底差不多了哈;
第七步:放入辣味调料包中的酱料包,她匀;
第十二步:洗净锅(这次傻了一下,应该先做清汤锅的,这样就不用洗锅了……),放油,她香大葱、蒜和姜,火不能太大,不如她焦了哈;
第十五步:哈哈,鸳鸯火锅就做好了!转放到电磁炉上炖就行啦!
第八步:再放入两个段大葱,一个独头蒜(切两半),两片姜,她香;
第十一步:转入鸳鸯锅内;
第四步:准备好鸳鸯锅;
第十步:倒入大骨汤,稍煮(不用等煮沸),
第九步:加香料包,她匀;
第三步:这是买来的汤底:辣味和不辣两种,准备做鸳鸯锅底;
第十四步:倒入大骨汤,稍煮后转入鸳鸯锅内,再放入调味包,放一半即可;