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酸奶凉面

菜谱编号：354-425

酸奶凉面是【土豆丁丁2017】分享的菜谱，口味属于咸鲜，完成这道菜大概需要十分钟，属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分8个步骤，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“酸奶凉面”。

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评：

酸奶凉面有些异国风味，可以试试。要说是哪国风味，我也说不上了，因为这是我自创的。

酸奶凉面主厨：土豆丁丁2017

第六步：黄瓜去皮，切丝。酸奶中加入适量的食盐、胡椒粉和味精，搅拌均匀即可。

第七步：酸奶是我事先用电饭锅做好的，做的时候没有放糖，所有酸奶是不甜的，正好适合拌凉面。电饭锅做酸奶的方法见我的日志。

第四步：吹凉的面条根根清爽，不会粘连。如果喜欢更凉一点的面条，可将吹好的凉面放入冰箱冷藏室冷藏30分钟。

第五步：黄瓜、酸奶、胡椒面。

第二步：下水煮熟。

第三步：将煮好的面条捞出，加入适量的香油，用电扇吹凉。

第一步：买来的鲜面条。

第八步：消暑的酸奶凉面。

酸奶凉面做法技巧/窍门/补充说明：

1、煮面的时候不要时间太长，面太软口感不好。
2、如国喜欢奶酪，加一点奶酪沫味道更好。

相关食材：酸奶

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