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香菇焖鸡米饭

菜谱编号:354-479
香菇焖鸡米饭是【小小胥的厨房时光】分享的菜谱,口味属于咸鲜,完成这道菜大概需要一小时,属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分11个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“香菇焖鸡米饭”。
香菇焖鸡米饭

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

下饭家常菜

变着花样让自己吃好

香菇焖鸡米饭主厨:小小胥的厨房时光

菜式制作特点
口味:咸鲜工艺:
耗时:一小时难度:普通
菜谱主材料
鸡肉:250克--
辅助料用量
香菇:6个青椒:4个
花椒:适量白糖:适量
葱:适量姜:适量
蒜:适量酱油:适量
盐:一勺--

香菇焖鸡米饭的做法步骤

  • 第七步:加入姜、蒜、花椒和酱油煸炒两分钟,然后加入清水,淹没鸡肉,放葱段和香菇大火焖20分钟。
  • 第九步:成品图
  • 第六步:倒入鸡肉煸炒,让其充分被糖包裹。
  • 第四步:撇去浮沫后把水倒掉,捞出鸡肉。
  • 第八步:待汁收的差不多了,放入青椒,再焖三分钟,青椒断生就行了,这时候尝一下味道,适量放盐和葱,出锅。
  • 第十步:成品图
  • 第二步:准备食材:鸡肉切块,干香菇泡软切条,辣椒切条,姜蒜切片,葱头切段,葱叶切碎。
  • 第三步:鸡肉冷水下锅焯水。
  • 第五步:锅中倒油,加入一勺白砂糖,小火让糖慢慢融化。
  • 第一步:做菜前先把米饭焖着。
  • 第十一步:成品图
  • 相关食材:香菇米饭

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