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紫薯南瓜双色卷

菜谱编号:354-990
紫薯南瓜双色卷是【一溪月】分享的菜谱,口味属于甜味,完成这道菜大概需要数小时,属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分15个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“紫薯南瓜双色卷”。
紫薯南瓜双色卷

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

颜色漂亮,花卷暄软。

紫薯南瓜双色卷主厨:一溪月

菜式制作特点
口味:甜味工艺:
耗时:数小时难度:简单
菜谱主材料
熟紫薯:适量熟南瓜:适量
面粉:适量--
辅助料用量
发酵粉:适量--

紫薯南瓜双色卷的做法步骤

  • 第十三步:蒸好停四五今钟打开锅盖。
  • 第一步:紫薯,温水,发酵粉打成细腻的紫薯泥。
  • 第四步:南瓜适量,温水适量,发酵粉直接放入打成南瓜泥。
  • 第十五步:成品。
  • 第五步:适量面粉,南瓜泥倒入,用筷子搅成絮状,和成南瓜面团,等待发酵。
  • 第十二步:冷水放屉上中小火蒸三十分钟关火。
  • 第九步:重叠。
  • 第六步:发好的南瓜面团。
  • 第二步:紫薯泥倒面粉上,用筷子搅成絮状,和成紫薯面团,等待发酵。
  • 第三步:发好的紫薯面。(光线不好,拍不出紫色来??)
  • 第七步:取适量南瓜面团揉成团,用擀面杖擀开。
  • 第八步:取跟南瓜面团同样多紫薯面团,擀开。
  • 第十四步:成品。
  • 第十步:卷起。
  • 第十一步:切北双色花卷。
  • 紫薯南瓜双色卷做法技巧/窍门/补充说明:

    温水不要太烫,会把酵母烫的失去活性。
    紫薯南瓜蒸好没顾上发面,放凉了,放加的温水。刚蒸好放温加凉水即可打泥。

    相关食材:南瓜紫薯

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